⑴ 首・肩こりなどの「こり」の定義 「こり」は漢字で書くと「凝り」です。凝り固まる、という意味で豆腐を作るとき大豆の汁(豆乳)に、にがりを入れて混ぜると豆のタンパク質と水が分離して豆腐ができます。タンパク質が凝固、すなわ […]