炎症一般については、抗炎症ビタミンの項で述べたことが考えられますが、組織にはそれぞれ特性があるので、個別の炎症については、それぞれに追加すべき因子があります。例えば、胃の炎症を考えるにあたっては、その粘膜に対する因子を見逃すわけにはいきません。

◉ 抗胃炎ビタミンのリスト
⇒ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンB2、プロビタミンA、コエンザイムQ、ナイアシン

◉ 抗胃炎ミネラルのリスト
⇒カルシウム、銅、鉄、マンガン、セレン、亜鉛