急性肝炎にかかると、味もにおいもわからなくなります。これは、血中ビタミンAの急激な低下によるとして説明されています。そこで、味覚ビタミンのリストにも、嗅覚ビタミンのリストにも、ビタミンAが登場することになります。

味覚や嗅覚について決定的な因子として知られているものは亜鉛です。亜鉛は、味覚を司る「味蕾」の構成成分であって、これが欠乏すると、味蕾が変形し、その機能を喪失します。

 

◉ 味覚ビタミンのリスト
⇒ビタミンA

◉ 味覚ミネラルのリスト
⇒亜鉛

◉ 嗅覚ビタミンのリスト
⇒ビタミンA

◉ 嗅覚ミネラルのリスト
⇒亜鉛

 

 

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